Réserver une table¶

En bref. Réservez une vraie table du restaurant sur un créneau ; le repas se règle au point de vente.

À quoi ça sert¶

Morphée réserve une vraie table du point de vente sur un créneau, sans facturation : le repas est encaissé à la caisse.

Où le trouver¶

Sidebar → Restauration → Restaurant (plan de réservation ou prise de réservation). Une table peut aussi être réservée depuis un séjour.

Étape par étape¶

1. Choisissez la date, le service (déjeuner / dîner) et l'heure.
2. Indiquez le client (à la volée si besoin) et le nombre de couverts.
3. Sélectionnez une table libre, puis validez (statut « Réservée »).
4. À l'arrivée, Placer le client (la réservation passe Installée) ; en cas d'absence, Absent. Une fois l'addition réglée en caisse, elle passe Terminée d'elle-même.

Bon à savoir¶

• Option ou réservation ferme. Une table prise au téléphone est Réservée d'emblée. Passez-la en Option quand le client n'a pas encore confirmé — on attend des arrhes, un rappel. Une option occupe le créneau comme une réservation : une table promise est une table prise, et deux familles devant le même couvert ne se rattrapent pas. Le bouton Confirmer la rend ferme.
• Deux zones de note, et une seule part. Demande du client (allergies, occasion, table souhaitée) est reprise dans l'e-mail de confirmation, pour lui montrer qu'on a noté. Note interne ne quitte jamais la maison : consignes de salle, historique, ce qu'on se dit entre nous. Les notes reprises de l'ancien logiciel sont toutes arrivées côté interne — c'est le sens qui protège.
• Le client est prévenu. Un e-mail de confirmation part quand la table devient ferme, un e-mail d'annulation quand vous l'annulez. Une option annulée ne déclenche rien : elle n'avait jamais été promise. Le bouton Envoyer la confirmation permet de la renvoyer (adresse corrigée, oubli).
• Le repas se règle au point de vente : rien n'est facturé depuis la fiche.
• L'anti-chevauchement empêche de réserver deux fois la même table au même moment.
• Garantir une table. Boutons Arrhes et Empreinte CB de la fiche, utiles pour une grande tablée ou un réveillon : voir Arrhes et empreinte d'une table. Un client de l'hôtel n'a rien à donner : son séjour le garantit.
• Si le client séjourne à l'hôtel, renseignez le séjour : le repas suit alors la note de la chambre.
• Un groupe trop grand pour une table : voir Les groupes et les tables jointes.
• Rappeler la table au client la veille : voir Les rappels de réservation.

Voir aussi¶

• Le plan de réservation
• Les groupes et les tables jointes
• Arrhes et empreinte d'une table
• Réserver & placer depuis la caisse
• Configuration du restaurant